JFS金賞受賞「水出しダシギフト」

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JFS金賞受賞「コールドブリューダシ」水出しダシギフトとは
おいしい作り方（基本の3ステップ）
メリット：購入を検討している方におすすめの理由
こんな方におすすめ
まとめ：一晩で、家のごはんが“料亭寄り”になる水出しだしギフト

JFS金賞受賞「コールドブリューダシ」水出しダシギフトとは

「ちゃんと出汁を引きたい。でも毎日は大変…」そんな台所のリアルに、気持ちよくハマるのが
水出しで“ひと晩”仕上げる《コールドブリューダシ》のギフトセットです。
鰹節と昆布を専用ボトルに入れ、水を注いで冷蔵庫で一晩置くだけ。
煮出し不要だから雑味が出にくく、上品でコクのある“黄金色のだし”が手軽に完成します。
しかも本品はジャパンフードセレクション（金賞）受賞。味・使いやすさ・贈りやすさまで揃った「出汁の新定番」です。

特徴1：水出しだから、雑味が少なく上品。料理がワンランク上がる

お湯で煮出す出汁は、火加減や時間で風味がブレやすいのが悩みどころ。
コールドブリューダシは、最高級ランクの近海物本枯磨き節を水にひたして引くスタイルなので、
香り高く澄んだ味わいが出やすいのが魅力です。
味噌汁、だし巻き卵、かぼちゃの煮物など、いつもの料理ほど違いが分かりやすく、家庭の味がぐっと整います。

特徴2：一晩で完成＆作り置きできる。必要な分だけ“さっと”使える

使い方はシンプル。フィルターに昆布と削り節を入れて水を注ぎ、冷蔵庫で一晩。
出来上がっただしは、料理のたびに使う分だけ量って使えます。
「出汁を取って、冷まして、保存して…」の手間が減るので、忙しい日でも続けやすいのが大きなメリットです。

特徴3：ギフト仕様にうれしい“セット内容”と見た目の特別感

セットには、HARIO社製水だしポット（750ml）と、鰹節・昆布、取扱説明書＆レシピ紹介パンフレットが同梱。
届いたその日からすぐ使えるため、料理好きな方への贈り物はもちろん、
新生活・結婚祝い・内祝い・お中元お歳暮など「外さない食のギフト」としても選ばれやすいセットです。

特徴4：素材にこだわるから、だしの“芯”が違う

鰹節は、鹿児島県指宿産の近海物本枯節を使用。
一般的な鰹節が約20日で完成するのに対し、本枯本節はカビ付け・天日干しなどの工程を重ね、
約180日かけて作られる希少な鰹節とも紹介されています。
昆布は北海道産の真昆布。鰹と昆布の旨味が重なった“基本のだし”は、和食だけでなく洋風スープにも相性◎です。